Ingrediënten
600 g maïskorrels uit een pot of vers
1,5 l kippenbouillon (tablet of pot of zelf getrokken)
300 g gerookte kipfilet
4 eetlepels olijfolie
4 uien
4 dl kookroom
4 eetlepels fijn gehakt korianderblad
zout en peper naar smaak
Bereiden
Verhit in de soeppan de olijfolie en fruit hierin de uien.
Voeg de maïs en de kippenbouillon toe en kook ca. 10 minuten zachtjes.
Giet daarna de room bij de bouillon en pureer het geheel.
Breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de kipreepjes over de borden en giet daarop de soep.
Strooi als laatste het korianderblad erover.
Recept:
Plus-menu
