Zelf zoeken
Samen aan tafel
Koken met:
-
Ingrediënten
Aardappel Aardbei Amandel Anijs Appel boekbespreking Bouillon Brood Champignon Chocolade Citroen Dadel Druif Ei fairtrade Geitenkaas Gember Honing Kaas Kip Knolselderij Kokos Noot Olijf Olijfolie Peterselie peulvruchten Pompoen Prei Rijst Rode biet Rozijn Sinaasappel Sla Spinazie Tomaat Ui Vanille Vijg Vis Walnoot Witlof Witte kool Wortel Yoghurt
Categorie archieven: Soepen
Spinaziesoep met crème fraîche
Ingrediënten 4 eetlepels olijfolie 4 sjalotten, gesnipperd tijm 2 laurierbladeren 1 kg spinazie 1,5 l bouillon of blokjes kippenbouillon 2 dl crème fraîche zout Bereiden Verhit de olijfolie op een matig vuur met de kruiden en de sjalotten 2-3 … Lees verder
Geplaatst in Lente, Soepen, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Sjalotten, Spinazie
Reacties uitgeschakeld voor Spinaziesoep met crème fraîche
Katersoep
In Bazel is deze soep in de vroege morgen na het carnaval verkrijgbaar. Ingrediënten 60 g boter 100 g meel 2 l bouillon 1 ui, niet gepeld maar waarin 2 laurierbladeren en 6 kruidnagelen gestoken worden 2 stukjes … Lees verder
Geplaatst in Lente, Soepen, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Tijm
Reacties uitgeschakeld voor Katersoep
Soep van lentegroen
Ingrediënten voor 1 1/2 liter soep 6 dl bouillon 500 gr vers lentegroen – bijvoorbeeld spinazie, rucola, kervel, waterkers of uit de natuur hoefblad, zuring, brandnetel, zevenblad 1 ui 2 aardappelen 1 prei 50 gr boter Bereiden Snipper … Lees verder
Soep van de rode aarde
Linzensoep Ingrediënten 1 1/2 liter bouillon 175 gr rode linzen 5 uien 75 gr krenten 1 eetlepel olijfolie 1 theelepel kerrie Bereiden … Lees verder
Geplaatst in Soepen, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Krenten, Linzen
Reacties uitgeschakeld voor Soep van de rode aarde
Witte bonensoep
Ingrediënten voor 1 1/2 liter soep 1 1/2 liter bouillon 175 gr witte bonen, een nacht geweekt 3-4 eetlepels olijfolie 3 aardappelen voor de pesto 100 gr paardenbloemblad 9 eetlepels olijfolie 3 eetlepels pompoenpitten 2 tenen knoflook 1 eetlepel … Lees verder
Geplaatst in Soepen, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Pesto, peulvruchten, Witte bonen
Reacties uitgeschakeld voor Witte bonensoep
Heldere soep met ei
Ingrediënten Voor 1,5 liter soep 1,5 liter bouillon 4 eieren, waarvan 2 gekookt 1 eetlepel olie 1/2 theelepel zout 110 g matzemeel of fijngemalen matzes 2 eetlepels gehalte rucola of ander vers kruid zoals zevenblad of selderij. Bereiden Klop de … Lees verder
Geplaatst in Soepen, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Ei, Matze
Reacties uitgeschakeld voor Heldere soep met ei
St. Antonius de Grote – soep
Ingrediënten 6 eetlepels olie 400 g gerst (natuurvoedingswinkel) 2 winterwortels fijn geraspt 4 preien, de witte schachten, fijn gesneden 2 laurierblaadjes ca. 40 g groen kruid: peterselie, selderijblad of blaadjes van zevenblad 3 l water 2 groentebouillonblokjes 200 g gesneden … Lees verder
Geplaatst in Heiligen, Soepen, Wintertijd
Getagged Champignon, Gerst, Peterselie, Prei, Winterwortel
Reacties uitgeschakeld voor St. Antonius de Grote – soep
Koolsoep met balletjes
Er zijn niet echt veel middeleeuwse traditionele vastenrecepten bekend. De kookboeken die uit die tijd bewaard zijn gebleven, gaven vooral recepten voor de feestdagen, niet voor de dagelijkse kost. Koolsoep zal ongetwijfeld op het menu hebben gestaan. Maar of hij zo … Lees verder
Geplaatst in Hoofdgerechten, Soepen, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Bladselderij, Gember, Kool, Olie, Winterpeen
Reacties uitgeschakeld voor Koolsoep met balletjes
Winterbouillon
Ingrediënten 1 kg runderschenkel 3 uien – doormidden gesneden 6 kruidnagels om in de halve uien te steken 2 winterwortelen, gewassen en gesneden in blokjes van 1 cm 1 knolselderij gewassen, in plakken gesneden 1 prei, zonder de buitenste harde … Lees verder
Geplaatst in Soepen, Vasten of Veertigdagentijd, Wintertijd
Getagged Knolselderij, Prei, Tomaat, Winterwortel
Reacties uitgeschakeld voor Winterbouillon
Gebonden knolselderijsoep met korianderzaad
Ingrediënten 400 g knolselderij in 1 cm dikke plakken- na het schillen- gesneden 1,5 l water 20 korianderzaadjes 50 g boter 80 g meel 4 theelepels zout 1 eetlepel oregano 1 dl room Bereiding Kook de knolselderijplakken met … Lees verder
Geplaatst in Soepen, Vasten of Veertigdagentijd
Getagged Knolselderij
Reacties uitgeschakeld voor Gebonden knolselderijsoep met korianderzaad
