Categorie archieven: Carnaval

Erwtensoep 

Geplaatst op 17-02-2020 door Charlotte Kwak

  Ingrediënten 500 gram spliterwten 3 liter water 2 el zout 3 blaadjes gedroogde laurier 500 gram aardappels. 1 kilo prei 1 selderijknol 1 bleekselderij 1 grote winterwortel 1 bosje selderij. 1 ui grof gesneden. 4 tabletten groente bouillon   … Lees verder →

Geplaatst in Carnaval, Soepen | Getagged , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Erwtensoep 

Stamppot Boerenkool

Geplaatst op 17-02-2020 door Charlotte Kwak

Ingrediënten 1 ½ kilo boerenkool of 500 gram gesneden. 1 ½ kilo aardappelen Zout 2 el margarine Peper Eventueel melk.   Bereiden Stroop de kool af, was en snijd hem klein. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in … Lees verder →

Geplaatst in Carnaval, Hoofdgerechten | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Stamppot Boerenkool

Vegetarische bitterballen

Geplaatst op 17-02-2020 door Charlotte Kwak

  Ingrediënten half oud volkorenbrood ½ kopje havermout ¼ liter bouillon 1 of 2 eieren 50 gram kaas kleine ui shoarma kruiden (hier zuinig mee zijn, overheerst gauw) basilicum zwarte peper paneermeel sesamzaad ei olie om te bakken   Bereiden … Lees verder →

Geplaatst in Bijgerechten, Carnaval, Lunchhapjes | Getagged , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Vegetarische bitterballen

Nonnevotten

Geplaatst op 05-02-2019 door Erik Kwak

De dinsdag voor het begin van vasten wordt wel vette dinsdag of vasten-avond genoemd. Men eet dan vette gerechten die per regio verschillen. In Limburg eet men zogenaamde nonnevotten. Een vot is een doekje. De deegrepen worden in een losse … Lees verder →

Geplaatst in Brood, Carnaval | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Nonnevotten

Broodpudding met appel en boerenjongens

Geplaatst op 05-02-2019 door Erik Kwak

Vroeger kenmerkte het eten met carnaval zich door het opmaken van resten. Gerechten waren vet en machtig om zo een stevige bodem te leggen voor de ‘magere’ vastentijd. Ingrediënten 16 sneden wit of bruin brood (overgebleven) boter 600 ml melk … Lees verder →

Geplaatst in Brood, Carnaval, Hoofdgerechten | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Broodpudding met appel en boerenjongens