Klik hier voor het
Recept voor een basiskrans voor 4 personen
Ingrediënten
voor de vulling van de basiskrans
300 gram geroosterde knolselderij – in grove stukken gesneden
250 gram lamsgehakt
½ appel geschild en in stukjes
1 theelepel verse rozemarijn
Bereiden
Schil en was de wintergroenten. Snijd ze in kleine, gelijke stukjes. Hussel ze in een kom met wat olijfolie, eventueel aangevuld met wat knoflook, kruiden en/of wat zout. Zorg dat alle stukken bedekt raken met olijfolie. Leg de groenten in een ondiepe ovenschaal of op de bakplaat en rooster ze ca. 30-45 minuten in een op 220 ºC voorverwarmde oven.
Bron:
Gert Vos
in ‘Hemelse spijzen’
