Ingrediënten
Voor ca. 20 kleinere koeken:
200 g bloem
200 g (instant) havermout
2 eetlepels honing
250 ml karnemelk
1 theelepel baksoda
snuf zout
Bereidingswijze
Meng alle ingrediënten bij elkaar en kneed het deeg met nat gemaakte handen (voorkomt plakken) tot het soepel en kleverig is.
Vorm er bollen van en leg die op een met bakpapier bekleedde ovenplaat.
Snijd de bollen door in vieren.
Bak op 190 graden ca. 30 minuten, schakel eventueel halverwege terug naar 175 graden.
Recept :
Vanessa van Koppen
Zalig Zoet, Forte/Averbode, 2015
