0,5 kg zure appels (goudreinet, elstar)
1,5 kg zoete appel
2 kg aardappel
2 dl water
80 g margarine
snuf zout
Appels schillen, klokhuis verwijderen en in vieren snijden.
Geschilde aardappels onderin de pan leggen met water, vet en zout. Daarop de zoete appels en daarop de zure appels en alles zachtjes laten gaar koken (ca. 35 minuten).
Dan alles door elkaar stampen.
