Pinksteren, de vijftigste dag na Pasen, is nauw verbonden met het Joodse  ‘Pinksteren’: Sjavoeot.  De naam Pinksteren is afgeleid van het Griekse woord pentekoste, dat is: de vijftigste dag. Het is één van de drie pelgrimsfeesten die gelovigen maakten naar de tempel in Jeruzalem. Centraal staat de dankbaarheid voor de eerste vruchten van het veld. Die worden als eerstelingen aangeboden in de tempel (Leviticus 23, vers 15-24). Met Pesach was dat graan, vijftig dagen later is dat de eerste tarwe in het land van de bijbel.  Het Joodse feest is later in de traditie eveneens verbonden met de openbaring van de HEER op de Sinaï (Exodus 19, vers 16-25) en de wetgeving (Exodus 20, vers 1-17). Dat ging gepaard met veel geraas en vuur.

Dat ervaren ook de eerste leerlingen van Jezus toen zij  zeven weken later, vijftig dagen na Pasen samen  waren. In de christelijke traditie is dat gekoppeld aan het  ontvangen van de Geest waardoor zij een taal spreken die voor een ieder verstaanbaar is (Handelingen 2, vers 1-18).

In de christelijke traditie legt men op de vijftigste dag na Pasen het accent op de Geest die zich met de eerste leerlingen verbindt.

Dit feest wordt later in de geschiedenis verbonden met de
openbaring van de Heer op de berg Sinaï – Exodus 19 vers 16 t/m 25.
En het ontvangen van de wetgeving – Exodus 20 vers 1 t/m 17.

 

Pinkstervuur:
Handelingen 2, 1-3

‘Toen de dag van het Pinksterfeest aanbrak, waren ze, de leerlingen
van Jezus, allen bij elkaar. Plotseling klonk er uit de hemel een geluid
als een hevige windvlaag (…)’.

‘Er verschenen aan hen een soort vlammen, die zich als vuurtongen verspreidden en zich op ieder van hen neerzetten, en allen werden vervuld van de heilige Geest’ .

Vuur – rood
Exodus 19 vers 18:
De verborgen aanwezigheid van de Eeuwige, in vuur, was geen onbekend beeld:
‘De Sinaï was volledig in rook gehuld,
want de HEER was daarop neergedaald in vuur’.
Het is het vuur van de Geest dat mensen in beweging zet en inspireert.

Daarom is het begrijpelijk dat rood de liturgische kleur van Pinksteren is,
als een herinnering aan het vuur, aan de vlammentongen, aan de inspiratie
vanuit liefde en liefdevolle barmhartigheid.

Zeven
Het getal is een combinatie van drie, het goddelijke – de drie-eenheid –
met het getal vier, de aarde – vier windstreken.

Er zijn zeven gaven van de Geest :
wijsheid, verstand, raad, sterkte, godsvrucht, wetenschap en ontzag voor God.

Deze zijn gebaseerd op een tekst uit het bijbelboek Jesaja 1 vers 1.

We kennen –volgens de traditie-  zeven deugden:
geloof, hoop en liefde, voorzichtigheid, rechtvaardigheid, moed en matigheid.

Rood fruit en tomaten

Rode vruchten verwijzen naar ‘vruchtdragen’ in een geest van liefde.
Rond Pinksteren zijn er rode aardbeien, rabarber, radijs, rode sla uit de koude kas en rode appels uit het koelhuis.

 

Later in juni komen rode frambozen, aalbessen en kersen. In de zomer zijn er tomaten, rode paprika’s, rode bietjes, pruimen die zonder extra energie gekweekt zijn omdat zij van de koude grond of uit de onverwarmde kas komen, uit Nederland.

Tomaten worden al in grote hoeveelheden aangevoerd, maar milieuvriendelijker in juni zijn zongedroogde tomaten omdat tomaten in deze tijd nog uit andere landen komen of met extra energie in kassen worden gekweekt

 

 

Recepten bij Pinksteren
gebundeld rond 7 onderdelen.

1. Brood
Luilakbollen
Pinksterbollen

2. Soep
Rode linzensoep
Borsjtsj
Koude bietensoep

3. Drank
Rode vruchtendrank

4. Op de boterham of bij de lunch
Tomaten spread 
Pasta met radijsjes
Pinksterpakketjes

5. Salade
Haringsalade met rode bietjes
Pinkstersla
Salade met radijsjes en mozzarella
Salade met bijbelse vruchten
Aspergesalade voor Pinksteren 

6. Hoofdgerecht
Kruidige Aspergegratin
Robijnrode rijst met rode krulsla of eikenbladsla

7. Toetje
Aardbeien met mascarpone
Kwark-blintzes met rode jam
Pinkstertulband met aardbeien
Rabarbertaart
Rabarbertiramisu
Rabarber vuurtaart met 7 rabarber stengels
Trifle met………