Ingrediënten
8 preien
2 kilo gram aardappelen
16 eieren
4 dl melk
tijm en dillezaad
boter
paneermeel
600 gram geraspte kaas
Bereiden
Aardappels in plakjes snijden en 2 minuten met wat zout koken,
prei fijnsnijden en ook heel even met wat zout voorkoken.
Ovenschaal invetten met boter of olie,
laagje aardappels, daarna een laagje van prei, en afdekken met de aardappels.
Eieren los kloppen met de melk, de tijm en dillezaad.
Dit over de ovenschotel schenken. Afdekken met geraspte kaas en een paar klontjes boter en als laatste paneermeel.
Oven voorverwarmen en de schaal in de oven schuiven voor ongeveer 30 minuten op 200ºC .
Recept van Br. Rangel ofm.
