Ingrediënten
Voor de vulling
5 prei stengels
125 g geraspte kaas
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel grof gemalen peper
Voor de bodem
20 g volkorenmeel
50 g koude boter
100 g geraspte kaas
2 theelepels kerrie
2 eetlepels water
zout
Bereiding
Meng meel, boter, kaas , water en zout tot een glad deeg. Wikkel het deeg in plastic folie en laat een half uur rusten in de koelkast. Rol het deeg uit tot een dun vierkant ter grootte van een bakplaat. Snijd de prei in de lengte in twee helften en vorm daarmee een ster op het deeg. Strooi geraspte kaas over de prei en besprenkel met olijfolie en peper. Bak de prei-ster 30 minuten in een op 190 graden voorverwarmde oven.
