Tag archieven: Chocolade

Chocolademousse met zomervruchten

Geplaatst op 13-03-2020 door Charlotte Kwak

Op adem komen: Je kunt de tijd nemen om de ‘adem Gods’ te ervaren, om tot diep in je binnenste te voelen dat je mag leven. Wat is het heerlijk om in een tuin of langs de weg zomaar te … Lees verder →

Geplaatst in Gebak, Zomertijd | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Chocolademousse met zomervruchten

Witte chocoladetruffels

Geplaatst op 03-03-2019 door Erik Kwak

Zoete mei-zoentjes voor Moeders en Maria In de groene maand mei, ook wel bloeimaand genoemd,  is er in de katholieke traditie nog steeds veel aandacht voor Maria. Er worden kaarsen aan gestoken of bloemen gebracht bij haar beeltenis in een … Lees verder →

Geplaatst in Gebak, Lente, Maria, Pasen | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Witte chocoladetruffels

Aardbeiendroom als toetje

Geplaatst op 18-02-2019 door Erik Kwak

Ingrediënten 800 g aardbeien  (8 apart houden) 0,5 l slagroom stijfkloppen met  100 g witte basterdsuiker  4 eiwitten met 40 g poedersuiker  stijf kloppen 100 g grof geraspte chocolade  Bereiding Prak de aardbeien fijn en meng ze met de slagroom … Lees verder →

Geplaatst in Heiligen, Nagerechten | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Aardbeiendroom als toetje

Mousse met aardbeien

Geplaatst op 17-01-2019 door Erik Kwak

Bijbelse beelden: lucht, adem en levenskracht Staren naar de lucht, witte wolken die in het oneindige verdwijnen,  woorden over een  levensadem, geestkracht. Deze beelden vormen de ingrediënten voor dit Hemelvaart dessert: een luchtig toetje.  Mei, de eerste aardbeien zijn er, … Lees verder →

Geplaatst in Lente, Nagerechten | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Mousse met aardbeien

Valentijn – Cake in hartvorm

Geplaatst op 13-11-2018 door Erik Kwak

In  Engeland en de Verenigde Staten en in andere Engels sprekende landen, is het inmiddels een traditie om een hartvormige cake te bakken voor iemand die je bewondert of lief hebt. Geliefd is een cake met cacao met daarop een … Lees verder →

Geplaatst in Gebak, Heiligen, Wintertijd | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Valentijn – Cake in hartvorm

Italiaanse Droom

Geplaatst op 03-10-2013 door Erik Kwak

Dit nagerecht gebruik ik bij het Hoogfeest van Franciscus, niet alleen omdat hij een Italiaan was maar omdat de amandelen me doen denken aan de amandelkoekjes die vrouwe Jacoba bij Franciscus bracht toen hij stervende was. De witte kleur staat … Lees verder →

Geplaatst in Herfst, Nagerechten, Oogstdankdag | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Italiaanse Droom

Krakelingen, koekjes met een achtvorm

Geplaatst op 21-07-2011 door Joost Kahmann

Het getal acht, de eerste dag van de nieuwe week, in de christelijke traditie ook de dag van de verrijzenis, is een verwijzing naar het nieuwe begin en zo ook de achtvorm. Deze achtvorm keert terug in de krakeling. Het … Lees verder →

Geplaatst in Gebak, Gedachtenis, Herfst | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Krakelingen, koekjes met een achtvorm

Safia’s cake

Geplaatst op 21-07-2011 door Joost Kahmann

Uit Marokko. Ingrediënten 6 eieren op kamertemperatuur 1 dl olie 100 g suiker 1 theelepel kaneel 1/2 zakje bakpoeder 100 g bloem 700 g dadels – in kleine stukjes 300 g walnoten – in kleine stukjes 300 g witte chocolade … Lees verder →

Geplaatst in Gebak, Wereldvoedseldag | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Safia’s cake

Franciscaanse droom

Geplaatst op 21-07-2011 door Joost Kahmann

Dit nagerecht gebruikt de francisaan en kloosterkok van de minderbroeders in Megen bij een Franciscusfeest. De amandelen en de bitterkoekjes doen denken aan de amandelkoekjes die vrouwe Jacoba bij hem bracht toen Franciscus stervende was. De witte kleur is de … Lees verder →

Geplaatst in Heiligen, Nagerechten, Scheppingsperiode | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Franciscaanse droom

Zonnebloemkoekjes

Geplaatst op 18-07-2011 door Joost Kahmann

De zonnebloem kreeg in 2022 extra bekendheid als nationale bloem van Oekraïne en werd tot een symbool van verzet tegen de Russische invasie en solidariteit met het Oekraïense volk. Oekraïne is wereldwijd de grootste teler van zonnebloemen, gevolgd door Rusland. … Lees verder →

Geplaatst in Gebak, Scheppingsperiode | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Zonnebloemkoekjes