Tag archieven: Knolselderij

Knolselderij uit de oven

Geplaatst op 14-12-2011 door Leontien Tiddens

  Ingrediënten ± 2 kg knolselderij 4 laurierblaadjes groentebouillon 600 g geraspte oude kaas 2 dl kwark of crème fraîche     Bereiding Schil de knolselderij, snijd de knollen doormidden en snijd van elke helft schijven van ca. ½ cm … Lees verder →

Geplaatst in Advent, Hoofdgerechten | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Knolselderij uit de oven

Bietensoep

Geplaatst op 30-11-2011 door Leontien Tiddens

Ingrediënten 800 g rode bieten, geschrobd, ongeschild, in grote stukken 2 middelgrote uien, fijngesnipperd 400 g geschilde knolselderij – in grote plakken/stukken 2 grote wortels 6 knoflookteentjes – in plakjes (indien gewenst) 2 eetlepels (extra vergine) olijfolie 2 theelepels gemalen … Lees verder →

Geplaatst in Advent, Soepen, Wintertijd | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Bietensoep

Speltpannekoek met groenten

Geplaatst op 08-01-2011 door Joost Kahmann

Ingrediënten 500 g speltbloem 1/2 theelepel zout 8 eidooiers 8 eiwitten 1 l melk olie of margarine om te bakken voor de vulling: naar keuze, bijvoorbeeld ui, venkel, wortelen, courgette en selderij – totaal ca. 1 kg kruiden bijvoorbeeld peterselie, … Lees verder →

Geplaatst in Hoofdgerechten, Scheppingsperiode, Vasten of Veertigdagentijd | Getagged , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Speltpannekoek met groenten

Stamppot met diverse wintergroenten

Geplaatst op 08-01-2011 door Joost Kahmann
Geplaatst in Hoofdgerechten, Wintertijd | Getagged , , | 1 reactie

Winterratatouille

Geplaatst op 08-01-2011 door Joost Kahmann
Geplaatst in Bijgerechten, Wintertijd | Getagged , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Winterratatouille

Gebakken knolselderij met spekjes en ui

Geplaatst op 08-01-2011 door Joost Kahmann

Ingrediënten 1 grote knolselderijknol 4 uien – gesnipperd 300 g spekjes bieslook – als het er al is… zevenblad blaadjes, of andere groene kruiden kunnen ook.. boter, margarine of olie zout en peper   Bereiding Schil de knol en snij … Lees verder →

Geplaatst in Bijgerechten, Wintertijd | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Gebakken knolselderij met spekjes en ui

Knolselderij soufflé

Geplaatst op 07-10-2010 door Joost Kahmann

2 knolselderijen, geschild 60 g boter 4 eidooiers, 10 eiwitten 2 eetlepels mosterd 2 theelepels versgeraspte nootmuskaat fijngehakte peterselie     Bereiding Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd een stukje van de onderkant van de knollen zodat ze … Lees verder →

Geplaatst in Hoofdgerechten, Kerst en kersttijd | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Knolselderij soufflé

Knolselderij-aardappelpuree

Geplaatst op 07-10-2010 door Joost Kahmann
Geplaatst in Advent, Bijgerechten, Hoofdgerechten, Kerst en kersttijd | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Knolselderij-aardappelpuree