Tag archieven: Roggemeel

St. Blasiusbrood

Geplaatst op 13-11-2018 door Erik Kwak

Blasiusbrood is bekend in Nederland, Duitsland en Zwitserland. Het  speciale brood wordt gebakken met rogge: men dacht dat de broodjes door de samenstelling helpen bij keelaandoeningen. Traditioneel werden daartoe de broodjes op deze dag gezegend. Rogge was van oudsher goedkoop, … Lees verder →

Geplaatst in Brood, Heiligen, Wintertijd | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor St. Blasiusbrood

Bannock voor St. Michaelsdag

Geplaatst op 25-09-2014 door Erik Kwak

  Op St. Michaelsdag maakte men een rond brood, dat aan twee kanten wordt gebakken, zodat het een wiel voorstelt. Het wiel dat meehelpt om de zon te laten blijven draaien om de aarde (althans, zo was het wereldbeeld toen).   … Lees verder →

Geplaatst in Brood, Heiligen, Herfst | Getagged , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Bannock voor St. Michaelsdag

Melk-en-honingkoek

Geplaatst op 31-12-2012 door Leontien Tiddens

Speciaal voor nieuwjaar: melk-en-honingkoek Ingrediënten  200 g zelfrijzend bakmeel 200 g roggemeel 150 g honing 100 g bruine basterdsuiker 2 dl karnemelk 2 theelepels gemalen koriander Bereiding Vermeng het meel, de koriander en de suiker in een kom. Maak in … Lees verder →

Geplaatst in Kerst en kersttijd | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Melk-en-honingkoek