Symboliek
Zonnebloemen zijn een beeld van geloof: de bloem richt zich naar de zon en lijkt daarop.
De zon is een verwijzing naar de Vader in de hemel die, als een zon van gerechtigheid – Maleachi 3 vers 20 – zijn licht laat schijnen over slechten en goeden – Matteüs 5 vers 45.
De “Zonnebloem”
De vereniging, zet zich in voor langdurig zieken en vraagt in september aandacht voor zieken en hun verzorgers.
De laatste jaren is de week voorafgaand aan Nationale Ziekendag gedoopt tot ‘Week van de Zonnebloem’, een week waarin de Zonnebloem bij het Nederlands publiek aandacht vraagt voor het belang van haar werk voor zieken en gehandicapten.
Rondom deze datum worden er in diverse kerken de ziekenzalving gegeven.
Passend is het om recepten rond het thema “Licht – zon” te maken.
Kruiden
De zomer geeft een overdaad aan kruiden die behalve voor dorstlessende dranken ook gebruikt kunnen worden bij ziekte. Als rustgevende kruiden gebruiken de Clarissen in Megen citroenmelisse en lavendel. De smaak en het effect, rustgevend, kramp- of pijnstillend, wordt bepaald door de plant. Kamillethee is pijnstillend bij kiespijn.
St. Rochus
Hij is de patroonheilige van de zieken.
Tijdens zijn verblijf in Rome legt hij zich toe op het verzorgen van de zieken.
En met Gods hulp geneest hij velen.
Hildegard van Bingen
Gezondheid, welzijn, voeding en natuur zijn de onderwerpen die Hildegard van Bingen al in de 12de eeuw in haar boeken beschrijft. Met name de samenhang tussen lichamelijk en geestelijk welzijn heeft haar interesse.
Ze is een voorstander van het gebruik van spelt.
Recepten voor ziekenzondag
. Dadelbeleg met zonnebloempitten
· Hildegardkoekjes- Nervenkeksen
. Rochusringen
· Saliemelk
. Zonnebloemkoekjes
